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水溶性ビタミン、脂溶性ビタミンについて野菜や食材にはいろいろな栄養素、ビタミン類が含まれていますよね。例えばカボチャですが、脂溶性ビタミンのビタミンE,そして水溶性ビタミンのビタミンＣが豊富に含まれていますよね？、一つの食材に脂溶性ビタミン、水溶性ビタミンの両方を兼ね備えてる食材などはどういう調理法が効率よくビタミンを摂取する事ができるのですか？http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1346249023

妊娠中の貧血現在21週の妊婦です妊娠初期から貧血です病院からフェロミアを処方されて飲んでいますそれと、鉄分の多い食材を積極的に毎日食べています鶏レバーひじき小松菜納豆などそれに乳製品やビタミンCも合わせてとっていますですが昨日の検診でも貧血でした…数値は10.2これでもか!!というくらいにレバーなど毎日たくさん食べたのに…ショックでした病院で処方されてる間は他の鉄分のサプリメント摂ってはダメですよね？どうにかして貧血を改善したいです他になにか良い食材や方法があれば教えていただきたいですよろしくお願いいたします!!http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1345861378

暑気払いの物！クイズです！ ①シコシコとした食感と、豊かな磯の香りが特徴。ビタミンBやE、ミネラルに富み、とくに、目や肝臓の働きを高めるタウリンの含有量は、魚介類のなかでも随一。 ②ウナギと同じく夏バテ防止に薬効があるとされる。とりわけ肝機能の働きを助ける必須アミノ酸が豊富。二日酔いの特効薬といわれている。 ③夏のスタミナ源の代表格。食された歴史は長く、万葉の時代にはすでに滋養強壮の食材として認知されていた。ビタミンA、B、Dや、DHA、EPA、ミネラルなど、あらゆる栄養を豊富に含む。 ④成分の95％以上が水分。体の熱を取り、のどの渇きを癒す効果がある。栄養はビタミンCのほか、利尿作用のあるカリウムを多く含み、むくみを解消。サラダや酢の物、漬物などにすると、口にも涼をもたらしてくれる。 ⑤おせち料理でおなじみだが、実は夏バテによい。栄養価が高く、昔からのどや喘息の薬として用いられてきた。良質なタンパク質、ビタミンB群やEのほか、リノール酸やイソフラボンなどの健康成分を含む。 ⑥形状はさまざまあり、少ない量で多くの栄養価を摂取できるのが特徴。タンパク質やビタミンA、ミネラルが豊富。寿司やおにぎりなど、日本の食文化には欠かせない食材のひとつ。 ⑦エネルギー代謝を促し、また皮に含まれるサポニンには利尿作用があって、むくみを改善。 ⑧成分の50％が脂質で、コレステロール値を下げ、栄養のバランスに優れ、貧血予防、美肌効果、便秘解消に効果がある。また、セサミンという老化防止に効く栄養素が、昨今注目を集めている。さて、以上の食べ物（食材）は何でしょうか？全てが分からなければ、分かるものだけでも結構です。気分転換によろしければ！http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1345301663